江苏煎饼机供应价格 小米糖酥煎饼 ①产品特点：糖酥煎饼浅黄色，薄如纸，酥脆爽口。 ②工艺流程：小米→浸泡→制糊→烙制→成型。 ③制作要点： 制糊：把小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状。面与水的比例为10：8～9。 烙制：把一直径为50～60厘米的铁制圆形鏊子烧热，用蘸有食油的布把鏊子擦一遍，然后左手用勺把煎饼糊倒在鏊子中央，右手持刮子迅速顺鏊子边缘将糊刮匀，先外后里刮成圆形薄片。 成型；把烙熟的煎饼从边缘揭起，趁热在鏊子上折为6层，形成长方形。然后取下放在案板上，压上木板，冷却后包装即成。 江苏煎饼机供应价格
江苏煎饼机供应价格
小米糖酥煎饼
①产品特点：糖酥煎饼浅黄色，薄如纸，酥脆爽口。
②工艺流程：小米→浸泡→制糊→烙制→成型。
③制作要点： 制糊：把小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状。面与水的比例为10：8～9。
烙制：把一直径为50～60厘米的铁制圆形鏊子烧热，用蘸有食油的布把鏊子擦一遍，然后左手用勺把煎饼糊倒在鏊子中央，右手持刮子迅速顺鏊子边缘将糊刮匀，先外后里刮成圆形薄片。
成型；把烙熟的煎饼从边缘揭起，趁热在鏊子上折为6层，形成长方形。然后取下放在案板上，压上木板，冷却后包装即成。
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